굴 김말이 튀김

굴 김말이 튀김 조회 : 36,816

※ 클릭하시면 원본 이미지를 보실 수 있습니다. 8 점 (참여 : 29 명) 굴 잘 못먹는 아이들에게 요렇게 조리해서 먹여보세요. 홀~딱 반할거에요 ^^ 이정도 쯤이야(중)4인분10분2004Kcal 주재료 굴 300g, 김 3장, 달걀 1개, 양배추잎 3장(50g), 크레송 10g, 튀김기름 1ℓ 부재료 굴 양념 재료 : 소금 1작은술, 후춧가루 ⅛작은술 튀김가루 재료 : 녹말가루 2작은술, 밀가루 ¼컵 초간장 재료 : 간장 1큰술, 식초 2작은술, 생강즙 ½작은술 준비와 손질 1. 굴은 껍질을 모두 골라내고 연한 소금물에 흔들어 씻어 조리에 건진 다음 물기를 빼고 소금·후춧가루를 뿌려 간한다. 2. 김은 길이 10㎝, 넓이 2㎝의 직사각형 모양으로 40조각을 만든다. 3. 녹말과 밀가루는 잘 섞어 튀김가루를 만들고 달걀은 곱게 풀어놓는다. 4. 양배추잎은 길이 8㎝로 채썰어 찬물에 담가놓고 크레송은 깨끗이 씻어둔다. 5. 간장·식초·생강즙을 섞어 초간장을 만든다. 만드는 법 1. 굴을 튀김가루에 여러 번 굴린 다음 달걀물을 씌우고 가운데 김을 말아 180℃의 튀김 기름에서 살짝 튀겨낸다. 2. 양배추를 체에 받쳐 물기를 없앤 다음 접시에 담고 튀긴 굴을 위에 담아 크레송을 사이사이에 곁들인다. 3. 초간장과 함께 낸다.

출처 : 다음 딴지네